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La Terapia con Luz Roja: Sus Beneficios y Cómo Funciona

La terapia con luz roja ha emergido en la escena médica y estética como una herramienta innovadora con un espectro amplio de aplicaciones. ¿Pero qué hay detrás de esta luz que promete beneficios desde una piel más joven hasta la recuperación muscular? Acompáñame en este recorrido para entenderlo mejor. Información que he recopilado de la información disponible es lecturas y estudios.

Beneficios Notables de la Terapia con Luz Roja:

1. Salud de la Piel: Uno de los usos más populares de la terapia con luz roja es en el ámbito de la dermatología. Se ha demostrado que puede promover la producción de colágeno, lo que conlleva a una reducción en las arrugas y una mejora en la apariencia general de la piel. Por ello, es una herramienta ampliamente utilizada para propósitos antienvejecimiento . 

2. Cicatrización de Heridas: Se ha evidenciado que esta terapia puede acelerar la curación de tejidos. Al estimular la actividad celular, minimiza la formación de cicatrices y reduce la inflamación .

3. Alivio del Dolor: Enfermedades como la artritis y el dolor de espalda pueden encontrar alivio gracias a esta terapia, que modifica las señales nerviosas y reduce las moléculas inflamatorias.
4. Recuperación Muscular:Atletas de todo el mundo están comenzando a utilizar la terapia con luz roja para optimizar su recuperación post-entrenamiento y mejorar el rendimiento.

5. Crecimiento del Cabello:Hay estudios que sugieren un potencial beneficio en la estimulación de los folículos pilosos, lo que puede ser útil en casos de pérdida de cabello .

6. Mejora del Estado de Ánimo: Aunque los estudios son limitados, hay indicios que sugieren que la terapia con luz roja puede tener efectos positivos en condiciones como el trastorno afectivo estacional y la depresión.

Entendiendo la Magia Detrás de la Luz

- Absorción de Fotones: Nuestro cuerpo tiene una relación única con la luz. En particular, la luz roja e infrarroja cercana son absorbidas por el citocromo c oxidasa en las mitocondrias, aumentando la producción de ATP, una molécula vital para la energía celular.

- Reducción de la Inflamación: Uno de los mecanismos por los cuales esta terapia brinda alivio es a través de la modificación de las vías de señalización inflamatoria, minimizando la producción de citoquinas inflamatorias . 

- Mejora del Flujo Sanguíneo: Esta terapia puede potenciar la dilatación de los vasos sanguíneos, mejorando el suministro de oxígeno y nutrientes a los tejidos.

- Estimulación del Colágeno: Los fibroblastos, células encargadas de la producción de colágeno, son especialmente receptivos a la terapia con luz roja, lo que beneficia la salud de la piel y la cicatrización.

- Reducción del Estrés Oxidativo y Mejora de la Respuesta Inmunológica: La influencia de la luz roja en la respiración celular y en el sistema inmunológico puede tener efectos profundos en la salud general .

La interacción de la terapia con luz roja y nuestros sistemas biológicos es compleja. Cada avance en la investigación nos proporciona una comprensión más profunda de cómo esta terapia puede ser aprovechada para mejorar nuestra salud y bienestar. Así, aunque la ciencia detrás de esta terapia sigue evolucionando, los beneficios que hemos visto hasta ahora son prometedores.

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Magnesio: Un Mineral Esencial para la Salud Óptima**

El magnesio es a menudo un mineral crucial subestimado requerido para una amplia gama de funciones corporales. Componente indispensable en más de 300 reacciones bioquímicas en el cuerpo humano, su importancia es innegable.

(1). Este artículo busca arrojar luz sobre la esencialidad del magnesio, las diversas formas en las que se presenta, y el papel multifacético que desempeña en nuestro cuerpo, todo respaldado por estudios científicos.

Magnesio: El Mineral Esencial Olvidado

El magnesio, aunque es un actor principal en diversos procesos biológicos, no suele ocupar un lugar central en las discusiones sobre nutrición. Es fundamental en la regulación de diversas reacciones bioquímicas en nuestros cuerpos, incluyendo la producción de energía, síntesis de proteínas, contracción muscular, función nerviosa, control de la glucosa en sangre, y regulación de la presión arterial (2).

No se limita a eso, el magnesio es fundamental en la síntesis de ADN, ARN, y el potente antioxidante glutatión. Contribuyendo a la estructura de los huesos y desempeñando un papel integral en la conducción del impulso nervioso, el magnesio también asegura el mantenimiento de un ritmo cardíaco saludable y fortalece el sistema inmunológico (3).

Comprendiendo los Diferentes Tipos de Magnesio

Existen numerosos tipos de magnesio, cada uno mostrando beneficios únicos y usos distintos: 

Citrato de Magnesio: Conocido por su biodisponibilidad, el citrato de magnesio es uno de los tipos más prevalentes. Puede mejorar la digestión y se utiliza a menudo para tratar el estreñimiento debido a su efecto laxante (4).

Glicinato de Magnesio: Esta forma, ligada al aminoácido glicina, muestra una excelente absorción. Al ser suave con el estómago, es ideal para aquellos con digestión sensible (5).

Óxido de Magnesio: A pesar de tener un alto porcentaje de magnesio elemental, su biodisponibilidad es menor. A menudo se recomienda para el alivio de la indigestión y la acidez estomacal (6).

Cloruro de Magnesio: Procedente del mar, el cloruro de magnesio se absorbe y metaboliza fácilmente. Se utiliza con frecuencia tópicamente en lociones y aceites para el alivio muscular (7).

L-treonato de Magnesio: Esta nueva forma de suplemento de magnesio destaca por sus capacidades para mejorar la cognición, gracias a su capacidad para cruzar eficazmente la barrera hematoencefálica (8).

**Magnesio: El Maestro de los Procesos Metabólicos**

Vamos a profundizar en los diversos roles que desempeña el magnesio en el cuerpo:

- **Salud Ósea:** Alrededor del 60% del magnesio se encuentra en los huesos. Es fundamental en el desarrollo de una estructura ósea saludable e influye en las actividades de los osteoblastos y osteoclastos, células que regulan la formación y reabsorción de hueso, respectivamente (9).

- **Función Muscular:** Además de ayudar a la contracción y relajación muscular, el magnesio juega un papel en la reducción de los calambres y la tensión muscular (10).

- **Regulación del Sistema Nervioso:** El magnesio es crucial para la regulación de los neurotransmisores, los mensajeros químicos del cerebro. Desempeña un papel clave en la conducción de los impulsos nerviosos (11).

- **Salud del Corazón:** Como parte del sistema de conducción eléctrica del corazón, el magnesio ayuda a mantener un ritmo cardíaco regular, contribuyendo significativamente a la salud cardiovascular (12).

- **Regulación del Estado de Ánimo:** Los estudios han relacionado los bajos niveles de magnesio con un mayor riesgo de depresión. Como actor crítico en la función cerebral y la regulación del estado de ánimo, mantener niveles adecuados de magnesio puede ayudar a manejar la depresión y la ansiedad (13).

- **Control del Azúcar en Sangre:** El magnesio juega un papel vital en la regulación de los niveles de insulina y glucosa, impactando en la gestión de la diabetes tipo 2. Los estudios han mostrado que las personas con baja ingesta de magnesio tienen un mayor riesgo de diabetes (14).

En conclusión, la importancia del magnesio, abarcando numerosas funciones y procesos corporales, es indudable. Entender los diferentes tipos de magnesio puede ayudar a los individuos a optimizar su salud según sus necesidades específicas.

**Referencias:**

1. de Baaij, J. H. F., Hoenderop, J. G. J., & Bindels, R. J. M. (2015). Magnesio en el hombre: implicaciones para la salud y la enfermedad. Revisiones Fisiológicas, 95(1), 1-46. https://doi.org/10.1152/physrev.00012.2014

2. Grober, U., Schmidt, J., & Kisters, K. (2015). Magnesio en prevención y terapia. Nutrientes, 7(9), 8199–8226. https://doi.org/10.3390/nu7095388

3. Schwalfenberg, G. K., & Genuis, S. J. (2017). La importancia del magnesio en la atención sanitaria clínica. Scientifica (El Cairo), 2017, 4179326. https://doi.org/10.1155/2017/4179326

4. Lindberg, J. S., Zobitz, M. M., Poindexter, J. R., & Pak, C. Y. (1990). Biodisponibilidad del magnesio a partir de citrato de magnesio y óxido de magnesio. Journal of the American College of Nutrition, 9(1), 48–55. https://doi.org/10.1080/07315724.1990.10720349

5. Coudray, C., Rambeau, M., Feillet-Coudray, C., Gueux, E., T

Los aceites vegetales, ampliamente utilizados en muchos hogares y en la producción industrial de alimentos, han sido promovidos por sus aparentes beneficios para la salud, principalmente debido a su bajo contenido de grasas saturadas. Sin embargo, la investigación emergente pinta un cuadro más matizado. Este artículo profundiza en la producción de aceites vegetales, sus posibles riesgos inflamatorios y la ciencia que respalda estas preocupaciones.

 La Producción de Aceites Vegetales 

Los aceites vegetales se derivan típicamente de semillas o frutas y requieren un procesamiento extensivo para su extracción. Los tipos comunes incluyen el aceite de canola, de maíz, de soja, de girasol y de palma. El proceso implica varias etapas que incluyen la limpieza, molienda y prensado de semillas o frutas, seguido de la refinación, blanqueo y desodorización del aceite extraído (1). 

Una de las principales preocupaciones sobre la producción de aceites vegetales es el uso de químicos como el hexano, un solvente a base de petróleo, durante la extracción. A esto le sigue un proceso de refinación, que a menudo implica altas temperaturas y tratamiento químico, para eliminar impurezas y mejorar la apariencia y la vida útil del aceite (2).

Inflamación y Aceites Vegetales: La Conexión

Aunque los aceites vegetales suelen promoverse como beneficiosos para el corazón debido a su bajo contenido de grasas saturadas y alto contenido de grasas poliinsaturadas, son ricos en ácidos grasos omega-6. Si bien los ácidos grasos omega-6 son esenciales para nuestro cuerpo, un equilibrio de ácidos grasos omega-6 y omega-3 es crucial para una salud óptima. La dieta occidental típica, sin embargo, está fuertemente sesgada hacia los ácidos grasos omega-6, lo que contribuye a un desequilibrio (3). 

El consumo excesivo de ácidos grasos omega-6 puede llevar a un estado pro-inflamatorio en el cuerpo, que se asocia con un mayor riesgo de enfermedades crónicas como enfermedades del corazón, cáncer y enfermedades autoinmunes. Los ácidos grasos omega-6 pueden producir compuestos conocidos como eicosanoides, algunos de los cuales son pro-inflamatorios. Una dieta alta en omega-6 y baja en omega-3 puede, por lo tanto, llevar a una sobreproducción de estos eicosanoides pro-inflamatorios (4).

Varios estudios han mostrado una asociación entre una alta ingesta de aceites ricos en omega-6 e inflamación aumentada, con efectos como aumento de los marcadores inflamatorios en la sangre, incluyendo la proteína C reactiva (5).

A la Luz de la Ciencia

1. Johnson, D. R., & Decker, E. A. (2015). El papel del oxígeno en las reacciones de oxidación de lípidos: una revisión. Annual Review of Food Science and Technology, 6,

 171-190. Esta revisión discute el proceso de oxidación de lípidos, una preocupación en los aceites vegetales refinados, que puede contribuir a la inflamación y otros riesgos para la salud.

2. Saini, R. K., & Keum, Y. S. (2018). ¿Ácidos grasos Omega-6: un beneficio o una maldición para la salud humana? Lipids in Health and Disease, 17, 238. Este estudio aclara el papel de los ácidos grasos omega-6 y los riesgos asociados para la salud cuando se consumen en exceso.

3. Simopoulos, A. P. (2002). La importancia de la proporción de ácidos grasos esenciales omega-6/omega-3. Biomedicine & Pharmacotherapy, 56(8), 365-379. Esta investigación enfatiza la importancia de mantener un equilibrio entre los ácidos grasos omega-6 y omega-3 en la dieta.

Para concluir, aunque los aceites vegetales han sido tradicionalmente reconocidos como una alternativa más saludable a las grasas animales, la investigación emergente nos insta a reevaluar esta noción. Es esencial mantener un consumo equilibrado de ácidos grasos omega-6 y omega-3 y estar conscientes de los posibles riesgos inflamatorios asociados con la ingesta excesiva de aceites vegetales. 

Alternativas más Saludables para Cocinar

 Si bien es fundamental tener cuidado con los aceites vegetales, hay una serie de alternativas más saludables para cocinar:

1. Aceite de oliva: Rico en ácidos grasos monoinsaturados y antioxidantes, el aceite de oliva es una elección saludable para la mayoría de los métodos de cocción, especialmente el aceite de oliva extra virgen.

2. Aceite de palta: Con un alto punto de humo y rico en ácidos grasos monoinsaturados, el aceite de aguacate es otra excelente elección para cocinar.

3. Mantequilla : Aunque alta en grasas saturadas, la mantequilla de vacas alimentadas con pasto es una fuente rica en vitaminas liposolubles.

4. Aceite de coco: A pesar de su alto contenido de grasas saturadas, el aceite de coco ha demostrado tener varios beneficios para la salud y es una buena opción para cocinar a altas temperaturas.

5. Grasa de cerdo o pato: Estas grasas son estables a altas temperaturas y son adecuadas para métodos de cocción que requieren calor alto.

Es importante recordar que la variedad es clave en una dieta saludable. La elección del aceite o grasa para cocinar debe basarse en la estabilidad del aceite al calor, su perfil de ácidos grasos, así como el sabor que aporta a los alimentos.

Los ácidos grasos omega-3 son un grupo de ácidos grasos esenciales que son vitales para la salud humana. Estos ácidos grasos no son producidos por el cuerpo humano y deben obtenerse a través de la dieta o suplementos. Los tres tipos principales de ácidos grasos omega-3 son el ácido eicosapentaenoico (EPA), el ácido docosahexaenoico (DHA) y el ácido alfa-linolénico (ALA).

Numerosos estudios científicos han investigado los beneficios para la salud de los ácidos grasos omega-3. Uno de los beneficios más conocidos es su capacidad para reducir el riesgo de enfermedades del corazón. Un estudio publicado en el American Journal of Clinical Nutrition encontró que consumir ácidos grasos omega-3 puede reducir significativamente el riesgo de enfermedad coronaria en un 35%. Otro estudio publicado en el Journal of the American Medical Association encontró que la suplementación con omega-3 redujo el riesgo de ataques cardíacos fatales hasta en un 45%.También se ha demostrado que los ácidos grasos omega-3 tienen propiedades antiinflamatorias. La inflamación crónica se ha relacionado con una amplia gama de problemas de salud, incluidos el cáncer, la artritis y los trastornos autoinmunes.

Un estudio publicado en el Journal of Nutrition encontró que la suplementación con omega-3 redujo la inflamación en el cuerpo y mejoró la función inmunológica en general.Además de sus propiedades antiinflamatorias, los ácidos grasos omega-3 también son importantes para la salud del cerebro. Un estudio publicado en el Journal of Neurochemistry encontró que la suplementación con omega-3 mejoró la función cognitiva y redujo el riesgo de deterioro cognitivo en adultos mayores. Otro estudio publicado en el Journal of the American Medical Association encontró que los ácidos grasos omega-3 eran efectivos para tratar la depresión en adultos.

Los ácidos grasos omega-3 se encuentran en una variedad de alimentos, incluidos los pescados grasos como el salmón, el atún , así como en nueces y semillas como las semillas de linaza y las semillas de chía. Sin embargo, muchas personas no consumen suficientes ácidos grasos omega-3 en su dieta, por lo que los suplementos pueden ser beneficiosos.

Les dejamos el comunicado emitido y que compartimos con uds. del Dr. Ryan Lowery al respecto del eritritol. 

La publicación original la puedes revisar aquí

No del todo, pero eso es lo que parece en los titulares, así que analicemos este nuevo estudio publicado en Nature (https://lnkd.in/eXmAMPCK) antes de que la gente empiece a boicotear una alternativa al azúcar.

Inmediatamente, los autores empiezan a pintar un cuadro de que el eritritol es malo. Por ejemplo, citan un estudio en el que se afirmaba que el nivel de eritritol en la sangre de estudiantes universitarios de primer año estaba relacionado con el aumento de peso.

Los resultados de su estudio indican algo parecido, pero mucho peor: "confirmamos que los niveles circulantes de eritritol estaban asociados con el riesgo de eventos cardiovasculares adversos incidentes, independientemente de los factores de riesgo de ECV tradicionales".

Para investigar esto más a fondo, decidieron analizar a 8 personas que consumían 30 gramos de eritritol en alimentos y bebidas. Descubrieron que "los niveles se mantuvieron 1.000 veces más altos (niveles milimolares) durante horas después de la ingestión y permanecieron sustancialmente elevados durante más de 2 días en todos los participantes examinados".

La tormenta perfecta para un titular. Pero centrémonos en la ciencia real.

1) "Se ha demostrado que el eritritol se sintetiza endógenamente a partir de la glucosa a través de la vía de la pentosa fosfato (PPP) en experimentos de incubación de sangre ex vivo asistidos por isótopos estables y a través de la conversión in vivo de eritritol en eritronato en experimentos de manchas de sangre seca asistidos por isótopos estables." Así pues, la producción endógena de eritritol a partir de glucosa puede contribuir a la asociación entre eritritol y obesidad observada en ese estudio. Está claro que no nos estamos volviendo obesos por cambiar el azúcar por alternativas al azúcar, así que cualquier indicación de que beber estas alternativas está impulsando la obesidad de la diabetes de tipo II es una tontería.
2) He aquí un estudio (https://lnkd.in/evEJqyaE ) sobre 24 diabéticos de tipo 2 que consumieron 36 gramos de eritritol al día durante 4 semanas. Los resultados: "El eritritol agudo mejoró la función endotelial medida por tonometría arterial periférica con la yema del dedo. El eritritol crónico redujo la presión del pulso central y tendió a disminuir la velocidad de la onda del pulso carótido-femoral. Así pues, el consumo de eritritol mejoró de forma aguda la función endotelial de los vasos pequeños, y el tratamiento crónico redujo la rigidez aórtica central." Es decir, mejoró la presión arterial, lo que ayudaría a reducir las ECV.
3) El eritritol puede tener otros efectos beneficiosos como actuar como antioxidante en animales (https://lnkd.in/eFAQnwHb) y puede mejorar la salud dental en humanos (incluso más que el xilitol) https://lnkd.in/eHnYAzab

Dicho esto, creo que nos vendrían bien más estudios sobre las alternativas al azúcar en su conjunto, desde luego. Sin embargo, los titulares están sacando este estudio completamente de contexto y necesitan entender la diferencia entre correlación, causalidad y niveles endógenos frente a exógenos.

Así que no, no voy a dejar de consumir eritritol a corto plazo :)