Baja en carbohidratos y rica en grasas saludables, esta mezcla es perfecta para quienes buscan energía sostenida y un estilo de vida saludable. Ideal para preparar panes nutritivos sin complicaciones.
NO Apto para celíacos
Ingredientes: Mezcla de harinas especiales (almendra whole grain, proteína de arveja, fibra de chía y sarraceno whole grain), aceite de coco orgánico, fibras de avena, semilla de linaza, albumina de huevo, sal del Himalaya, vinagre en polvo, psyllium husk y enzimas de origen natural.
Preparación: Para dos panes de molde artesanales y caseros necesitaremos la mezcla completa más 800 cc de agua tibia, levadura 10/20 gramos levadura seca o fresca (hidratar previamente) y 2 moldes de teflón (dimensión aproximadas de 22 largo x 12 ancho x 10 alto cm).
Mezclar los ingredientes manualmente o con mezcladora por 5 a 10 minutos hasta lograr una masa homogénea. Con manos humedecidas dividir en 2 bollos y colocar en moldes. Suavizar la superficie con agua utilizando preferentemente un mezquino para dar forma. Decorar a gusto. aproximadamente el doble del volumen. El tiempo dependerá de la temperatura de la habitación, aproximadamente 2 a 6 horas o bien toda noche si la habitación es helada.
Hornear por 50 minutos, previo temperar horno a 240 °C y bajar a 200 °C una vez ingresado el pan, en lo posible rociar con agua en spray antes de hornear y esperar que nuestro delicioso pan este dorado.
Desmoldar una vez que este enfriado y disfrutar cuando quieras. La duración del pan horneado tiene aproximadamente 6 a 8 días a temperatura ambiente y de preferencia refrigerarlo o bien1 N congelarlo.
Atributos: libre de azúcar, libre de lactosa, libre de gluten, libre de soya, sin conservantes, libre de colorantes, libre de OGM (organismos genéticamente modificados)
Información nutricional por porción: 16 porciones, 20grs de proteína, 15grs de fibra, 254 calorías, 2grs de carbo.
