HORARIO INVIERNO!!! Lunes a Viernes de 10:00 a 14:00 Alonso de Monroy 2530, Vitacura
0 Carrito
Añadir al carrito
    Tiene artículos en su carrito
    Tiene 1 artículo en su carrito
    Total

    KETO BLOG — low carb

    ¿Cómo contribuir al correcto funcionamiento del cerebro?

    ¿Cómo contribuir al correcto funcionamiento del cerebro?

     

    La buena alimentación es un aspecto de la vida que muchas veces es olvidado, de hecho, una mala nutrición puede ser un factor directamente proporcional para desarrollar enfermedades de salud mental como la depresión. Por ello, se recomienda el consumo de alimentos con altos niveles de Omega-3 para su prevención.

     

    Junio 2022 -. No es desconocido que comer de forma saludable puede traer diversos beneficios para el estado físico y la salud en general. Pero ¿se tiene conocimiento de cuál es la relación entre una nutrición balanceada y la salud mental? En este caso, la respuesta no resulta tan obvia. De hecho, en abril de 2005 el hospital McLean, afiliado a la Universidad de Harvard, realizó un estudio sobre este fenómeno, siendo el resultado bastante sorprendente, ya que se demostró que para tratar enfermedades como la depresión ciertos alimentos son más efectivos que las pastillas.

     

    Para Bárbara Álamo, organizadora de Keto Stgo, el evento más importante de Chile dedicado a la alimentación cetogénica y salud metabólica, “el estilo de vida de una persona va a repercutir absolutamente en su salud mental, y en este caso las grasas son esenciales para el ser humano, tanto para el cerebro como para el sistema inmune”.

     

    Por otro lado, “la psiquiatría metabólica con especial énfasis en intervenciones como el ayuno intermitente, la prescripción de alimentación cetogénica y la reducción terapéutica de carbohidratos, está demostrando ser una respuesta actualizada, con evidencia científica sólida, y ensayos clínicos emergentes que validan y respaldan su utilización como una herramienta crucial del sistema de salud para atender la crisis sanitaria en expansión”, advierte el Dr. Ignacio Cuaranta, médico psiquiatra.

     

    Es por esta razón, que los expertos y las investigaciones advierten que los ácidos grasos como el Omega-3 son capaces de reducir los síntomas de la depresión en igual o incluso mayor medida que tres diferentes medicamentos que se utilizaron para el estudio.

     

    “Tener buenos hábitos es esencial, ya que las emociones y el funcionamiento cerebral están 100% vinculados. Una persona que no se expone a la luz solar, no hace ejercicio y tiene malos hábitos alimenticios, probablemente es más propenso a depresiones, cambios de humor y declive cognitivo hacia la vejez”, explica Álamo. Por lo tanto, al contrario de lo que se cree, incorporar buenas fuentes de grasa es clave, como, por ejemplo, el Omega-3 que se encuentra en alimentos como el salmón, las nueces, la palta, el aceite de oliva, entre otros.

     

    Asimismo, gracias a los resultados de un estudio llamado: “Changing Diets, Changing Minds”, se pudo comprobar que existe un amplio rango de nutrientes que resultan indispensables para la salud mental, ya que al combinarlos entre sí permiten al cerebro desarrollarse y funcionar adecuadamente. En este caso, una dieta rica en proteínas, vegetales y grasas saludables como nueces y semillas, ayuda a mantener nuestro organismo saludable y nos protege de ciertas enfermedades. Por el contrario, el hecho de mantener una dieta con elementos que no contienen nutrientes esenciales puede afectar el funcionamiento de nuestro cerebro. “Tenemos que pensar que nuestro cerebro es una masa compuesta por grasa (colesterol) por lo que es errado pensar que menos grasa es mejor, en cambio consumir salmón, nueces, palta, aceite de oliva, sin duda va a ser bueno. Eso sí, la cantidad es muy relativo a cada persona”, señala la experta.

     

    En esta ocasión una de las dietas más recomendadas por los expertos es la dieta Keto o cetogénica, ya que el cuerpo utiliza la grasa como energía, eliminando el consumo de azúcar, siendo este unos de los mayores problemas para la salud mental por la gran adicción que genera. Por otro lado, las cetonas son excelentes señalizadores para todo el funcionamiento neuronal, logrando que las personas estén más lúcidas y concentradas.

     

    El azúcar es considerado uno de los alimentos que más afecta al funcionamiento del cerebro, de hecho, según datos de la OCDE, un 74% de la población adulta y un 52% de los niños tienen sobrepeso u obesidad, además, según la Encuesta Nacional de Salud 2019, una de cada cinco personas ha tenido una enfermedad mental durante el último año.

     

    Si bien es cierto, la alimentación es un factor bastante relevante para prevenir cualquier tipo de enfermedad de salud mental, existen distintos factores que en conjunto con una buena dieta pueden prevenir estas patologías, siendo clave un buen dormir, la hidratación, realizar actividad física, exponerse correctamente a la luz solar, meditar, tener buenas relaciones interpersonales y un continuo contacto con la naturaleza, entre otros.

     

    El cerebro humano tiene requerimientos nutricionales bastante especializados, lo que implica que un buen estado nutricional es de suma importancia para la salud mental, ya que “si la calidad de los alimentos es mala podrá contribuir al desarrollo de alguna patología, como, por ejemplo, la depresión”, concluye Bárbara Álamo.

    ¿Por que las dietas bajo en carbohidratos ayudan a perder peso?

    ¿Por que las dietas bajo en carbohidratos ayudan a perder peso?

    Las dietas bajas en carbohidratos son comunes en el espectro de pérdida de peso. Muchos estudios han demostrado que resultan en una mayor pérdida de peso en comparación con el plan estándar de dieta baja en grasas.

    Comenzar una dieta baja en carbohidratos tiene tantos beneficios para la salud, incluyendo el hecho de que son muy eficaces para eliminar la grasa visceral, como la del vientre, un tipo de grasa corporal muy peligrosa.  

    Ha habido tantas especulaciones, opiniones e ideas sobre por qué las dietas bajas en carbohidratos son efectivas para la pérdida de peso, esperamos que este artículo traiga algo de claridad.

    ¿Qué es exactamente una dieta baja en carbohidratos?

    Una dieta baja en carbohidratos es un sistema de alimentación en el que los carbohidratos se eliminan drástica o significativamente de la dieta, y en los planes más estrictos, como la dieta cetogénica, la ingesta de carbohidratos se limita a los vegetales no almidonados y algunos productos lácteos. Cuando la dieta contiene menos carbohidratos, el cuerpo ya no obtiene su energía de la glucosa  y en su lugar comienza a quemar grasa para obtener energía.

    Los carbohidratos de almidón y azúcar se sustituyen por grasas saludables y una ingesta moderada de proteínas. El azúcar, los pasteles, la pasta, el pan, los cereales, los frijoles o cualquier otro almidón ya no están permitidos, ya que usted se deleitará con verduras, alimentos grasos como mantequilla, pescado graso, aceites y algunos lácteos junto con huevos, bistec, pollo, mariscos y otras fuentes de proteínas.

    ¿Cómo ayuda a perder peso?

    1. Desencadena la cetosis: Comer una dieta baja en carbohidratos desencadena un proceso conocido como cetosis, que es donde el cuerpo comienza a quemar grasa para obtener energía en lugar de carbohidratos, lo cual es una manera muy eficiente de quemar las reservas de grasa y perder peso.
    2. Elimina el peso del agua: Las personas que han seguido una dieta baja en carbohidratos típicamente pierden bastante peso en las primeras dos semanas, probablemente esto ocurre cuando el agua que está ligada al glucógeno sale del cuerpo y es en realidad un evento bastante alentador que apoya la continuación de un estilo de vida saludable.
    3. Elimina los alimentos desencadenantes de la insulina: El almidón y los carbohidratos de azúcar son desencadenantes de la insulina que causan picos de azúcar en la sangre que llevan al aumento de peso. Mientras que en una dieta baja en carbohidratos, estos desencadenantes de la insulina se eliminan para que el cuerpo pueda quemar grasa en lugar de almacenarla.
    4. Tienen un alto contenido de proteínas: La proteína ayuda a mantenerlo lleno y satisfecho para que usted coma menos naturalmente, también ayuda a aumentar la masa muscular magra que promueve la quema de grasa. Este es uno de los factores que hacen que las dietas bajas en carbohidratos sean efectivas.
    5. Regula el apetito y reduce naturalmente la ingesta de calorías: Una dieta baja en carbohidratos regula naturalmente el apetito porque toda esa insulina desencadena alimentos que causan estragos en el torrente sanguíneo para causar hambre errática y antojos fuera de control son eliminados.

      Adicionalmente, investigadores de St. Louis y Japón (Banks WA1, Coon AB, Robinson SM, Moinuddin A, Shultz JM, Nakaoke R, Morley JE, etc.) encontraron que la hormona que regula el hambre, la leptina, se ve positivamente afectada por la capacidad de la dieta baja en carbohidratos para reducir los niveles de triglicéridos en el cuerpo, lo que permite que esa hormona trabaje de manera más efectiva para regular el apetito.


    Cuando la gente se embarca en una dieta baja en carbohidratos, su apetito disminuye significativamente de forma natural, y se sienten naturalmente satisfechos con menos comida, lo que resulta en una pérdida de peso ya que comen menos calorías de forma natural y sin sufrir y morir de hambre.

     

    ¿Son seguras las dietas bajas en carbohidratos?

    Esta es una pregunta frecuente, que es común entre las personas que desean embarcarse en un viaje con bajo contenido de carbohidratos. La experiencia baja en carbohidratos no es para todos, aunque es seguida por miles de personas en todo el mundo sin ningún problema.

     Puede tener efectos secundarios para algunos, mientras que otros pueden no experimentar nada. Por lo general, los efectos secundarios son de corta duración. En general,  la investigación muestran que son altamente efectivos para la pérdida de peso, y también para reducir los riesgos de enfermedades cardiovasculares mejor que los planes de alimentación bajos en grasa.

     Asegúrese de entender lo que una dieta baja en carbohidratos en particular tiene que ofrecer antes de elegirla.  

     En conclusión, las dietas bajas en carbohidratos ayudan a perder peso al desencadenar la cetosis, un estado metabólico en el que el cuerpo utiliza la grasa almacenada como fuente de energía.

    Las dietas bajas en carbohidratos también hacen un gran trabajo de regular apetito y permiten naturalmente que ésos que los siguen coman menos, mientras que la sensación satisfecha y ésta es otra de las razones principales que la pérdida del peso es tan fuerte y visible.

     Las dietas bajas en carbohidratos no son modas, sino estilos de vida que han ayudado a miles de personas a revertir la obesidad y mejorar su salud.